柑桔在果实采收后，因树体结果消耗了大量营养，需要补充养分，恢复树势。同时冬季也是柑桔花芽分化的关键时期，增施冬肥，有利于花芽分化，为下年丰产打下有利基础。据研究，盛产期的柑桔，每生产1000公斤桔果需要吸收氮48公斤、五氧化二磷9公斤、氧化钾32公斤，除土壤中储备的养分外，另有50%左右的养分靠施肥得以补充。因此，施好冬肥，对树体健康生长，实现稳产高产具有重要意义。
　　
    冬肥施用的好处。一是施入土壤的有机肥在微生物的活动下，慢慢分解有利于柑桔在冬季生长缓慢，根系吸收能力变弱的情况下逐渐吸收利用，使树体内在冬季积累一定的有机养分，供下年春季萌芽开花需要。二是冬季施肥能使树势在采果后迅速得到恢复，具有良好的保叶功能，延长叶片寿命，防止柑桔冬季落叶，防止出现柑桔大小年，实现稳产和高产，提高柑桔品质。三是冬季柑桔施肥，增强树体的抗冻抗旱能力，有利于安全过冬。
　　
　　冬肥施用的方法。1.冬肥施用应以有机肥为主。连年高产的柑桔园都是重视施用有机肥的。在冬施中，一般掌握有机肥应占总投肥量的60%-80%为宜，每株成年树施腐熟的猪牛栏粪肥50-100公斤，腐熟草皮土50-100公斤。有机肥必须充分腐熟，尚未腐熟的有机肥在深埋后容易烧伤根系，腐熟的有机肥料也不宜过量，施肥过量易发生反渗透现象，引起桔园冬季枝叶干枯，造成落叶。2.氮磷钾肥合理搭配施用。每株成年结果树，冬季施磷肥1.5公斤、石灰1.5-2公斤。也可以在施用作物秸秆肥、垃圾、塘泥等有机肥的同时，株施腐熟的豆饼1.5公斤、桔饼1.5公斤、磷肥1.5公斤、尿素0.5公斤、石灰1.5-2公斤。3.因地制宜施用微肥。应根据土壤结构、肥瘦程度和施肥环境，补充柑桔所必需的各种微量元素肥料。红、黄壤土的山地桔园均呈酸性，有效性锌、镁、锰、硼等元素含量较低；石灰性紫色土和沿海盐碱土桔园，有效性铁及锌、锰等元素较低；氮肥施用过量，也会引起镁、锌等元素的缺乏。因此，应针对桔园的不同情况，在施冬肥时，做到对症施用，以补充微量元素的不足。4.采用正确的施肥方法。一般冬肥施用可采用两种方法：一是放射状沟施肥。依树冠大小、沿水平根生长的方向开放射状沟4-6条，沟底离主干近处较浅，向树冠投影处延伸处较深。用此法肥料分布面较广，而且可以隔年更换施肥部位，扩大施肥面，促进根系吸收，尤其适宜成年柑桔园施用。二是沿树冠外挖孤状或环状深沟，沟深达50厘米左右，沟宽视肥料多少而定。挖沟时表层土和底土要分开堆放。把腐熟的有机肥或微肥施入下层，氮素化肥放在上层。在平沟时先填入较肥沃的表层土，把底土填在表层。
　　
　　冬肥施用时间宜在12月中旬结束，施后在冰冻来临之前最好能进行两次根外追肥，可喷0.4%尿素加0.3%磷酸二氢钾等收效更好。