整形技术要点:定植后,选择一个饱满的芽在离地面50厘米处定干。定植当年会抽生4-5根枝条,应将第三、第四根枝条疏去,将第一、第二根枝条作为第一层主枝,将第五根枝条作为中心干延长枝继续发枝。以后每年都按类似方法修剪,形成主干形树形。保持主干树形到7年树龄时苹果树已进入成熟期,这时可以适当落头,疏去最后形成的结果枝,形成变侧主干形树形。隔2-3年继续疏去一个主枝,以后在第四到第五年间疏掉第一、第二个最先形成的临时结果枝。树龄15年时树势逐渐缓和,应减少留枝量。通过以上整形修剪,可以使两大主枝或三大主枝合理分布,并且这些主枝全部分布在1.2-2.5米范围内,形成开心形树形。以后一直保持这种树形。
培养结果枝组。每个主枝可保留2-4个中型侧枝,主枝枝头单轴延伸,甩放结果。主侧枝粗度比为5-8:1。侧枝以侧生枝为主,以背上和背下中庸枝为辅,自然甩放而成。每个侧枝上着生2-3个结果母枝,在侧枝上直接分布,密度以两根枝条间隔10-15厘米为宜,疏去枝粗比大于4:1的结果母枝。培养疏散下垂的结果母枝是树形整形成功的关键。培养开心形树形应以长枝甩放为基础要领,培养长轴下垂结果母枝。结果母枝上分布长、中、短结果枝和果台枝,结果后母枝自然下垂,呈松散的“披头散发式”树形。结果母枝下垂后,在背上部会发出1根枝条,可以将这根枝条作为预备枝,替代新的结果母枝。结果枝通常由角度适宜的结果母枝自然甩放而成,必要时可配合春季刻芽,以促发中短枝。后期的结果枝主要由果台副梢转化而来。