冬季修剪 在落叶后至伤流前的12—1月冬剪,先疏除密生枝、病虫枝及老蔓, 然后对结果母蔓分长梢、中梢、短梢剪截,其中长梢每个结果母蔓留8—11个芽、中梢留5—7个芽、短梢留2—4个芽。注意剪口的方向,剪口尽量在剪口芽的对侧。
清整园地,防治病虫 清除落叶、杂草、病枝、病果及杂物并集中烧毁。全园喷洒5波美度的石硫合剂,冬芽萌发前再喷一次。全园深翻破坏害虫越冬场所。如发现有病害,可喷洒70%甲基托布津1000倍液。
合理施肥 在秋末冬初,叶片萎焉时施肥,以腐熟的农家肥为主,化肥为辅。一般每亩施有机肥3000—4000公斤,钾肥10—15公斤,过磷酸钙30—40公斤,与有机肥充分混合后穴施。冬季不要施速效氮肥,以促进芽眼萌发整齐。
整理好排水系统 冬季灌水可提高土温,防止冻害。如遇严重干旱,土壤干燥,应适时进行冬灌。
搭架 春节前搭好架,并及时绑蔓。
防寒 冬季温度低时进行根部培土以防寒,使植株一半露出地面。