2、上下错位、交替更新法:第一年将老蔓正常上架面,选留从基部萌发的健壮萌蘖1-2枝,使其自然上架,副梢全部抹去,并于8月中下旬摘心。第2年春不砍去老蔓,把新蔓引上架面,重点培养结果枝组,不留果,多留枝;再把老蔓放在架面底下稍支撑,让老蔓在架面下生长结果,多留果,不留枝。第二年秋将老蔓砍去。
3、压条更新法:适用于某些特定的葡萄墩,它们根部没有抽生萌蘖,可以用压条法更新。浇头水或二水前,在没有萌蘖的葡萄墩附近挖1个30厘米见方的坑,将邻近葡萄株上的蔓拉过来,弯曲一部分压在挖好的坑中,埋好土,留出延长头,注意培养,可采用牵引、抹副梢、摘心等方法培养,到第二年秋季埋墩时将压的蔓与其主根分离开,砍去老蔓。