冬剪多采取“集中”和“分散”相结合的方法。“集中”就是疏除过密枝、下垂枝、病虫枝和纤细枝，回缩多年生辅养枝，让树体养分集中于结果部位，促进枝条由弱转强。“分散”就是对旺树壮枝适当多留少疏，以分散营养，缓和树势，达到结果目的。
　　一、疏剪短截结果母枝树冠外围生长健壮的一年生枝，大多为优良的结果母枝。强壮的结果母枝顶端有4～6个饱满芽，它们均能抽生较好的结果枝。对这类结果母枝应适当轻剪，即每条两年生枝上可留2～3条结果母枝，剩余的枝条可以疏除。长20厘米的中庸结果母枝通常有3～4个饱满芽，其抽生的结果枝不易形成新的结果母枝。对这类结果母枝除重迭交叉的枝疏除外，还应短截，使之抽生新的结果母枝。通过保留、疏剪、短截，每平方米树冠投影面积结果母枝的数量：强壮树留12条，中庸树留8～10条，衰弱树留7～9条。
　　二、回缩更新辅养枝  树冠内膛辅养枝生长多年，若不及时回缩更新，前端生长会衰弱，结果能力下降。修剪时可将其回缩至较好的分枝处。若基部无分枝，可留3～5厘米长的短桩，使基部的休眠芽萌发长出新梢。
　　三、控制利用徒长枝  在树冠内膛空隙处留斜生的徒长枝，通过冬季短截（留25～30厘米），促生分枝，然后再回缩至分枝处，改变徒长枝的角度，使其水平生长，逐步培养成结果枝组。
　　四、疏除细弱枝  板栗树上的细弱枝，一类是雄花枝，开大量雄花消耗很多养分，另一类是弱发育枝，萌芽后长出一些叶片。在修剪时，除内膛适当保留一些弱枝留做预备枝外，其它细弱枝连同交叉枝、下垂枝及病虫枝全部疏除。