水 分 管 理包括：枇杷灌水时期和方法，主要有：地面灌水法、渗(滴)灌、喷灌等和枇杷园排水
灌水时期和方法
枇杷根系浅，根量较其他果树少，所以特别容易受干旱的危害。枇杷土壤干旱缺水时，叶片中的光合色素含量下降，叶绿素b比叶绿素a和类胡萝素更易受到伤害；气孔开度、光合作用及蒸腾作用受到抑制，光补偿点上升，光饱和点下降。生产上季节性干旱是制约枇杷丰产优质的主要因素。所以开花期、幼果迅速膨大期及果实成熟期如遇干旱应及时灌水。灌水方法主要有以下几种。
地面灌水法
目前我国多数枇杷园采用地面灌水法。具体可以分为行灌、沟灌、盘灌、穴灌等数种。一般平地水源充足的，多用行灌法，即在树行两侧先做好土埂，全行作为一灌水面，或几棵树再打一横隔，通行灌水，灌后要浅锄保墒。平地，但水源不太充足的，可用沟灌法，即顺树行两侧，开临时性浅沟，通沟灌水，向树根涸渗，灌后封沟保水。山坡梯田地或小幼树，多在一株或几株树周围做一树盘，从输水沟引入盘内，或车拉、人担，逐盘灌透。灌后松土，以防于裂。水源极缺的干旱地区，可用穴灌法，即在每株树干周围挖十几个孔穴，深度为50厘米左右，或直接穴灌，或埋入草把，灌水后封埋，或放入塑料水袋，袋下有针刺小孔，灌足水封口，慢慢滴渗，无水后再添水。
渗(滴)灌
利用压力供水站，埋设干管、支管、毛管，行行株株相通连。毛管埋在地下的叫渗灌，毛管缚在树干上的叫滴灌，每株树有一个或几个滴水头或数个渗水细孔。在压力下滴滴渗入土中，向四周根系扩润。此法节水、省劳力，能按枇杷树需水规律供水。 
喷灌
该系统设有压力供水泵站，管道分固定式和移动式两种，有高喷和低喷或高低喷配合式。通过压力把水压到旋转喷头，每个喷头控制一定射程，水分变成细小水滴落到地面，像降雨一样。 喷灌可以节约用水，调节果园小气候，减免低温、高温、干热风对果树的危害，可以用来预防冬季霜雪对批把幼果的冻害，也可用来喷药、喷肥，但一次性投资较大。
枇杷园排水 
在降雨多的地区，特别是5～6月份正值枇杷成熟季节，要做好枇杷园排水工作，防止积水，以免引起烂根。对于易涝地形，建国时就应建立排水系统，建园时没有建立的，至少在雨季到来 前务必补救配齐，防患于未然，以保证暴雨后果园不积。 一般平地果园的排水系统，分明沟排水和暗沟排水两种。目前最新排水技术，是用明沟除涝，暗沟排土壤水，井排调节区域地下水位，成为全面排水的完整体系。在土质较重的园地，可采取埋石头、筑暗沟的方法。如面积较大，地势低洼，排水不良的枇杷园，可以结合开沟排水进行行间埋石头，在每隔一行的行间，开挖深70～100厘米，宽50～80厘米的深沟，埋入大小不等的石块，或是用卵石再加石屑或沙石，上面覆以泥土，这样就可形成通水、通气的暗沟，还应在枇杷园的外围开挖环园深沟大渠，接通各明沟、暗沟，在地下水位高的季节，利用夜间24时至清晨5时间用电低谷时间，抽排环园沟渠中的积水。对地势较为倾斜，容易排地表水，但土质较重的，可采用单株埋石的方法，即以树干为中心。在树冠外围的近根处，挖环状沟，深70厘米，并对着树干，开数条放射状沟，然后埋入小石块、卵石、石屑等，并在上面覆土。