枇杷修剪的时期 
修剪时期因地区、树龄、树势等的不同而不同。对于未结果的幼树，无需考虑着花及冻果问题，可以在每次树梢停长后，下 次树梢未抽生前修剪。对成年树因已开花结果，多在采收后立即修剪，直到夏梢抽生前。春季如结果过多有时春稍抽生很少，所以春季因果实挂在树上，在春梢抽生前只能行辅助修剪。采收后的夏季修剪，是枇杷最重要的一次修剪，宜早不宜迟。 配合修剪，为了使其抽生大量更新技，要采后重施肥。如果是晚品种，可以提前在采收前1周施肥。夏梢是枇杷树一年中最重要的一次枝梢，对成年树来说，希望早抽生，早停梢，早形成花芽。这就要早修剪，适当重修剪，并配合施采后肥，以恢复树势。 如果是大年树，在早春疏果前就应施重肥。
修剪方法
1.抹芽 枇杷的抹芽比修剪更重要，在幼年树末结果整形阶段，为了使主枝、副主枝、枝组有目的地合理配置，在抽芽时就 选留方向、位置适宜的芽，把多余的芽抹除，以便集中养分培养强壮的主枝、副主枝等。成年树通过抹芽，可以减少枝数，使结果枝组充实健壮，有利于结果。
2.疏剪 枇杷层性明显，具有抽生轮生枝的特性，且分层距离较密，形成树冠枝梢上多下少，外多内少，光照不足。因此， 要将树冠内的密枝、弱枝、重叠枝、交叉枝、徒长枝和无空间发展的多余枝组或衰弱大枝疏除。疏结果枝时，要疏弱留强，疏向内枝留向外枝，做到每基枝上3根结果枝疏去1根、5根疏去2根， 使所留结果枝在基枝上朝外和两侧分布。疏剪程度要做到树冠上重下轻、外重内轻。
3.疏删 结果枝在无冻害的地区，为调节大小年，保证连年丰产、稳产，在盛果期，对大年的结果枝要进行疏删。通常全树上结果枝与生长枝的比例为3：2。如果发育枝过少，就要剪去一部分结果枝上的花穗，使其翌年成，为结果技。如果母枝与结果枝二者其上不足3张大叶的枝条均为弱枝，可以自基部删去，如有一定空间或剪去后较空，可以留1～2个叶回缩。初结果或刚进入盛果期的树，树冠外围生长枝与结果枝之比是2：1，而树冠内 膛为1：2或1：3～4。在有冻害地区，春梢抽生前，当受冻与否已经能识别时，可以先剪去其顶部花穗，或者根据历年调查，某一方向枝梢上冻害较重的，可以及早剪去花穗，使其抽春稍。
4.短剪 主要指结果技。一般视结果枝位置、空间和强旺程度留5～30厘米进行短剪，顶夏梢结果枝留5～10厘米短剪，以防枝梢外移和基部光秃。侧夏梢结果枝向外的短剪要留长些，向两侧的短剪要留短些，一般以剪留10～20厘米为宜，这样在抽梢后新梢排列才会主从分明、分布合理。短剪时还要做到树冠外围、上部轻剪长留，下部、内部重剪短留；强枝长留，弱枝短留。在剪口数量上做到树冠外围和上部多留、内部和下部少留。
5.回缩 对基部已开始光秃、枝梢已下垂、长势衰弱的结果 枝组要进行不同程度的回缩，以回缩到能抽发健壮夏梢为度，切忌过重，否则易抽发徒长枝而扰乱树冠。
6．对徒长技的修剪 幼年树或改造树形与高接换种树，在改造或高接换种时，极易发生徒长枝，首先对徒长枝要充分利用， 其次是改造最后自基部剪除。如附近缺少骨干枝及大型结果枝组，可充分利用其空间；若作大型结果枝组，首先要拉成平、斜，以缓和其生长势，待已达到一定长度后摘心，促其分枝而成为良好的骨干枝或大型结果枝组。这类枝条如不早日拉成平、斜或摘心， 使其分枝，待其下次抽梢时虽也能分枝，明后年也能结果，但往往直立，基部光秃，远离骨干枝，最后仍然要更新回缩，不如早日短截，以便于以后更新。
7．衰老树的更新修剪 枇杷树一般不易衰老。但如施肥量不足，不注意整形修剪，特别是种植过密的也会产生未老先衰 的现象。改造这类树首先是加强肥水管理，间伐过密树，其次是更新修剪。
更新修剪的方法是分年有计划地疏除过多的大枝，降低树冠， 疏剪树冠外围及顶部过于密生的细弱的2～4年生枝条。对于健壮 的2—4年生枝则尽量保留并短截一部分枝，短截的留桩5～15厘米。 对树冠内部主干上萌发的墩梢尽量保留，对衰弱的2～4年生枝条， 除剪去过于细弱的枝条外，大多进行短截，促使萌梢。