通贤柚栽培
(一)概述
通贤柚在20世纪20年代刘云芳从福建漳州(地址不详)用套罐法引入,在其家乡四川安岳县通贤镇三村一社栽植。因其品质殊优,取名贡橙。1949年前用高压繁殖,扩散于刘家亲友间,共几十株,集中分布于通贤镇附近。1949年后栽栽伐伐,几经反复,也不足万株。到80年代初,经有关专家品评,认定为良种,方引起政府重视。至此引种已有60余年,母树已不复查找。经国内寻根访源,均无相同的品种(系),方知其性状已发生变异,成为一新的品系。1986年取其商品名曰“通贤柚”。从1986年开始着手大力开发,1995年又以“通贤”二字在国家商标局注册。1997年面积0.4万hm2 (幼树多),产量近1 000万kg。该柚内质极佳,在全国柚类科研生产协作组连续四届品评中均列前三名。
(二)植物学性状
该柚繁殖方式不同,树姿差异较大,高压苗树冠成圆头形,酸柚砧通贤柚树较直立,树冠略呈圆锥状或塔形,10年生树高4~5m,冠幅4~6m,根系发达,深达2~3m,根层5~7m。嫩枝有棱,且有短茸毛,老熟后逐渐变圆,光滑。夏梢有短刺。春梢长5~10cm。单生复叶,呈长椭圆形,春梢叶长8~12cm,宽6~10cm,叶尖钝圆有凹缺,基部广圆,翼叶较大,叶片厚、浓绿、光滑。总状花序,每花序5~15朵,少量单花,花白色,每朵花5~6个花瓣,花丝高于花柱0.5cm左右,花药饱满,花粉发芽率仅34%。
果实成熟后,呈橙黄色,单果重1 200g左右。果形不整齐,大部分有一尖颈,呈覆钟状,少部分为平颈,甚至同一枝上的果实也大相径庭。果面油胞细,有较浓的芳香味。表面平滑,有较厚的蜡质,有滑腻感。果顶略凹,部分有印环,果实中空,瓤瓣肾形,每果10~11瓣,大小较均匀,内裂较严重,达30%左右,瓤瓣膜较薄,易与汁胞分离,且易于剥食。汁胞白色,挨瓤瓣膜的果肉呈紧密的横向排列,外侧为竖状排列。内裂的瓤瓣不发生木质化,汁胞质地细脆化渣。单独栽培无核,与多核柑橘混种易出现种子。该柚果肉风味纯正爽口,可食率55%~65%,风味浓郁,可溶性固形物11%~13%,甜酸型,固酸比9~10:1,含维生素c45.1mg/100ml。果实较耐贮,贮至次年2月无明显劣变。
(三)生长结果习性
该柚每年抽梢3次,个别幼树可抽晚秋梢。春梢2月下旬萌芽, 5月下旬至4月中旬生长较快,4月中旬后期开始自剪。夏秋梢抽发极不整齐,主要视挂果情况而异,挂果多,夏梢抽发少,甚至不发夏梢。反之夏秋梢抽发较猛,常造成树形紊乱。幼树则靠夏梢形成树体骨架。春梢是主要的结果母枝,尤其是内膛的无叶、少叶枝花量最大,是主要的挂果部位。通贤柚一年有多次开花结果习性,第一批花出现在透光较好的无叶枝,可在2月中下旬现蕾,4月中旬开花,但坐果率低。第二批花在3月中旬现蕾,4月下旬至5月上旬开花,这批花花量最大,坐果率一般,但果实品质最好,也是构成产量的主要部分。以后随着新梢的抽发,便陆续出现一些带叶花,到5月下旬仍有部分花出现,且坐果率极高,但需延时采摘方能保证质量。
5月中旬进入生理落果期,以后果实迅速膨大,至7月中下旬果实大小可基本定形,以后主要是充实水分和内含物。9月中下旬开始着色,10月下旬至11月中旬成熟。但成熟期在不同年分出现较大差异。树龄不同成熟期差异也很大。果实在成熟前出现部分外裂,其比例因气候而异。个别年份达30%左右。
高压苗定植3年可挂果5个左右。酸柚砧嫁接苗在常规管理条件下,3年试花,4年挂果5~7个,10年左右进入盛产期,株产100个左右,丰产性能较好。
(四)栽培管理要点
1.砧木繁殖 80年代以前,大多用高空压条繁殖,80年代后逐渐以嫁接为主,以枳、红橘、酸柚为砧木。枳砧表现早结、优质,但在碱性土壤中易出现缺铁黄化;红桔砧有小脚现象;酸柚砧长势好,但挂果迟,且后期产量高。
2.建园 通贤柚对土壤肥力要求高,需选择土层深厚,水源有保证,光照充足,并需成片集中,因地制宜种植,力图形成当地的区域优势。还需考虑当地馒头山地形地貌特点,二台土以上的耕地保水保肥力差。因此,因地制宜地规划在一二台土及房前屋后有水源保证的地方为宜。
定植株行距按3m×4m或4m×4m。定植前挖定植穴,施渣肥作底肥,定植时需浇足定根水。在春、秋雨季定植成活最好。
3.肥水管理 施肥主要以春秋两季为主。春肥重氮,秋肥重磷钾,秋肥约占全年施肥量的60%。猪粪水是各次施肥的主要载体,饼肥也是不可少的,化肥施用的比例;经试验已取得成效,现已开始示范推广专用配方施肥。
安岳的干旱是非常严重的,约70%的年份会遇上伏旱,50%的年份会出现夏旱。因此,抗旱几乎成了主要的栽培关键措施,抗旱用清猪粪水灌浇效果好。另在生产上正逐步推广用薄膜或稿秆覆盖效果亦佳。
4.整形修剪 近年广泛采用酸柚作砧,幼树生长势强,夏梢抽发量大,不易整形,需在幼树期侧重加强撑、拉、吊等措施,加大主枝基角,另辅以疏芽、摘心等措施,以确保树形结构合理,促进早结丰产。
修剪上,幼树要轻剪少剪,尽量多留内膛结果枝。旺长树要适当疏除中部强枝,个别极旺树需将中心主干的顶部截去,使之成开心形,以减缓树势。进入盛产期后,随时注意短剪和回缩,以免早衰。
5.疏花疏果 通贤柚花量大,坐果率低,花量越大,落花落果越严重,最终经济产量不高。采用疏花疏果就能提高坐果率,其措施是要突出“早”和“狠”两个特点,早就是从现蕾开始,狠就是对过多的花和幼果都要坚决疏除。尤其是很多花序谢花后有5~6个幼果,若能及早疏果,尚能保住一个,否则一个也不易着稳。有的一个花序也能坐稳 2~3个果,但果实的大小、形状、内质都有较大差异,影响其商品性,且易招受卷叶蛾危害。
6.防裂 通贤柚的外裂比较严重,个别年份达30%左右。外裂发生的高峰期,一般在9月下旬,经9年的试验,采用zj2-7防裂剂涂果,效果较显著。