(一)播种:4月中旬,选用早熟、高产、肉质多、纤维少的优质地豆品种,如地豆王一号、地豆王二号,结合整地亩施腐熟有机肥3000千克,过磷酸钙50千克。深耕耙细后做成平畦,上覆地膜。在地膜上破膜播种,行距45厘米,株距35厘米。
(二)田间管理:幼苗期根瘤尚未发挥作用,为促进根系生长需及时追施氮肥。一般每亩用尿素5千克,结荚期是地豆植株吸收氮磷钾的高峰期,追肥宜在结荚初期进行,每亩施复合肥30千克,为延长结荚期,提高产量中后期结合喷药可适当叶面喷施0.3%尿素水和3%的过磷酸钙的浸出液。幼苗期和抽蔓期宜保持较低的土壤湿度,促进根系向深层发展,扩大吸收面积,同时可促进土温升高,有利于植株生长。座荚后开始浇水,结荚盛期应适当加大浇水量,缺水易造成植株早衰,影响产量和品质,但水分过多又易因徒长引起落花落荚,因此应注意保持适宜的土壤湿度。地豆播种后45天左右开始采收,为保证豆荚品质鲜嫩,又能减轻植株负担,一般开花后12天左右采收。