韩国大棵香菜别名长梗芫荽，以其棵大、产量高、香味浓著称。该品种具有特殊的香味，叶和嫩茎均可食用，用于凉拌生食、炒食、腌渍或做汤时调味用。是药食两用的保健蔬菜。亩产量6000～8000公斤，现将该品种的高产栽培技术介绍如下：

    一、播种、整地、施基肥与做畦

    1.香菜栽培 采用露地直播，深耕晒土后做畦。畦面宽1.5米，畦沟40厘米，高20～30厘米。畦面撒施腐熟猪牛粪1500公斤，复合肥50公斤作基肥。犁翻入土后，整平畦面。土壤要细碎，以供直播。

    2.播种方法 香菜通常撒播，也有采用条播的。一般亩用种子2～3公斤，播种适期为9～10月。

    二、田间管理

    1.水分管理 香菜耐旱喜湿。经常保持园土湿润，植株生长快，叶质鲜嫩，产量高。播种后每天浇水 1次，促使迅速发芽。出土后及时揭掉盖草，并经常浇水，但不宜大水漫灌，以免植株沾泥，影响生长，降低品质。生长旺盛期，需水量大，宜小水勤浇。一旦受淹，要及时排涝，同时用清水洗叶，否则，叶面污泥沉积，干燥后难以洗净，严重影响品质。

    2.施肥 生长前期，生长量小，需肥不多，且有基肥供给生长，一般结合浇水，每周施速效氮肥1次，浓度宜低，以免焦叶。每50公斤水加尿素100～150克，或每亩撒施尿素5公斤，然后立即均匀地浇水，使尿素迅速溶解入土。旺盛生长期，亩用尿素15公斤，过磷酸钙20公斤，氯化钾10公斤，分3次施入，每周1次。施肥后及时泼水洗叶。

    3.间苗 间苗是香菜栽培的重要措施。撒播或条播出苗后常发生幼苗拥挤现象，故宜在苗高15厘米左右时进行间苗，可按3～5厘米间隔留.1株苗，或20厘米左右留苗1株，以省工、省时。

    三、采收

    当株高约40厘米具有18～20片叶时，可按需要分批采收，也可一次性采收。采收时连根拔起，抖去泥沙，捆成把。采收过早产量低，采收过迟叶质粗硬。反季节栽培的以植株高25～35厘米时采收为宜。