一、施好“三”肥：秧苗活棵后，施好提苗肥，亩施20%人粪尿1000公斤或穴施复合肥10~15公斤;在门茄膨大时，施好初果肥，施人粪尿1500公斤或穴施复合肥15公斤;施好壮果肥，在茄子进入结果期施入人粪尿2000公斤或施复合肥20公斤。

　　二、管好“三”水：除浇好定根水外，在果实开始发育露出萼片时，浇好稳果水，以保证幼果生长，重浇壮果水，此时果实发育最快，灌大半沟水，达到墒足自然落干;采收前2~3天，轻浇一次冲皮水，使果实充分长大。

　　三、整枝：茄子枝条开花结果习性相当规则。角层分枝保留对叉的斜向生长或水平生长的两对称枝条，对其它枝条，尤其是垂直向上的一律打掉。打杈在门茄坐稳后将下面发生的腋芽全部打掉，在对茄和“四月茄”以上除及时摘腋芽外，还要打顶摘心，这样可保证每株结果5~7个。

　　四、中耕除草：茄子旺盛生长阶段，也是杂草旺长期。因此要结合中耕除草培土，在封行前进行2~3次，进行消灭草荒，延长保墒时间、培土目的。封行的不再进行中耕。

　　五、防病治理：造成夏茄子减产降低甚至丧失商品价值的病虫有绵疫病、褐斑病、芽螟。防绵疫病可用70%敌克松500~600倍液或70%百菌清600倍液防治;防褐斑病可用65%代森锌500~600倍液防治;防芽螟最佳时期为下一节花序伸长、上一节花序尚未伸长时用药，可用2.5%功夫4000倍液或20%灭扫利800倍液防治。

　　六、采收：当茄子出现一圈由白到淡绿色的环状节时要及时采收上市。