肥水管护 在底墒良好的情况下，门茄核桃大以前尽量少浇水，以提高地温，防止落花落果，当门茄鸡蛋大时，结合浇水，每亩追施尿素10公斤，以后视墒情适当增加浇水次数。

整枝摘心 门茄坐住后，可将门茄以下所有侧枝和老叶打掉，集中养分供应果实。若采用双秆整枝，应及时打掉多余的侧芽。栽植密度大时，当“四门斗”花现蕾时，在花上留2叶摘心；栽植密度小时，可在“八面风”花蕾以上留2叶摘心。

激素调节 为防止茄子落花落果，可用20ppm的2，4—D水溶液蘸花，或用防落素喷花。

防治病害 茄子的主要病害有绵疫病、黄萎病、褐纹病等。病害以预防为主。通过晒种、药物浸种、苗床消毒、实行轮作等措施预防。一旦发病，可进行药物防治。茄子绵疫病发病初期喷洒64％的霜疫克可湿性粉剂500～800倍液或64％的杀毒矾可湿性粉剂500倍液，7～10天灌根1次，连续2～3次。发生茄子黄萎病，用50％的多菌灵可湿性粉剂500倍液灌根，每株浇灌对好的药液0.5公斤。7～10天灌根1次，连续2～3次。茄子褐纹病，用75％的百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾，7～10天喷1次，连喷2～3次。

适时收获 从开花到采收嫩果，如果管理正常，一般需要20～25天。当果面接近警片处已无白色、果面光泽尚未褪去时即可采收。采收茄子的适宜时间在早晨，此时果实饱满，色泽鲜艳。