1、辣椒喜欢热但怕高温
　　
　　遇到高温天气时，有条件的地方可用遮阳网或者每栽4行辣椒点种1行玉米，到伏天正赶上玉米为辣椒遮凉降温，也可在中午叶面喷施二氢钾800倍液，亩用水60至100斤喷雾降温，可有效降低高温天气给辣椒造成的危害。
　　
2、辣椒喜欢水但怕大水
　　
　　在给辣椒浇水时应注意天气变化，看天浇水，降雨前不可浇水，旱天浇水宜小水勤浇，避免大水漫灌，做到旱浇涝排，伏天是辣椒的挂果期，水大会造成落花落果，也是诱发辣椒疫病的主要原因。疫病是毁灭性病害，特别是雨后天晴时，植株表现为晴天中午叶片下垂、枯萎，早晚正常，分叉处出现白灰霉，2-3天病株干枯死亡。发病初期，病株在田间零星发生，严重时连片发生，造成减产或绝收。防治方法：清洁田园，将病残体带出田间烧毁，病穴撒生石灰消毒，发病初期用10%可佳1500-2000倍液喷雾或用66.8%霉多克500倍液喷雾，5-7天喷一次，连喷2-3次。
　　
3、辣椒喜欢肥但怕大肥
　　
　　辣椒是需肥量较多的蔬菜类作物，实施平衡施肥技术，不仅能减少肥料浪费和环境污染，还能有效提高辣椒产量和品质，获得良好的生态效益和经济效益。辣椒一生对钾的吸收量最多，氮次之，磷最少。施氮肥量过大将促使辣椒植株营养生长过旺，易导致果实缺钙而产生脐腐病，初花期要特别注意控施氮肥，防止因植株徒长而推迟生殖生长。随着辣椒植株生长，对磷的吸收量不断增加，但其生育期对磷的总吸收量仅为氮的1/3。施钾有利于辣椒光合产物的合成与运输，可增强植株抗逆性，提高果实维生素C含量并有效降低辣椒硝态氮含量，促进果实着色，从而提高商品性。生长期需氮肥量较大，转入生殖生长期应控施氮肥、配施磷钾肥，花果期开始分期追肥，从第二层果往上需肥量应逐次增多。辣椒施肥应坚持有机肥无机肥相结合、施足底肥、适期追肥、增钾补微、少施勤施，辣椒追肥正处在高温时期，特别是追施碳铵、尿素等氮肥时，应掌握在早晚天气凉爽时进行。