说起大葱种植，在寿光市可分为三派，其一是化龙镇，其二是洛城街道北官庄村，三是田柳镇南、北王里村。虽然都是种植大葱，但三者之间还是有区别的，化龙镇等地多销售鲜葱，北官庄的菜农更喜欢储存大葱，翌年销售干葱；而田柳镇的大葱销售以鲜葱和芽葱（年前不收，翌年春季发芽生长后再出售，故称芽葱）为主。
　　
　　虽然三者有着较大的区别，但也有着共同点，那就是多集中在7月份种植，但连续的高温环境会抑制大葱的正常生长，大雨又会加重病害的发生和流行。因此，如何抓好大葱高温期管理，为葱白的生长创造适宜的生长环境，是提高大葱产量和品质的关键。
　　
　　首先，促根壮棵
　　
　　大葱定植后即进入高温时节，此时管理的重点是促根，应控制浇水，雨后排水防涝，加强中耕，促进根系生长。
　　
　　大葱定植后，正遇上高温多雨期，因此，善于思考的菜农选择灵活调整浇水施肥的时间。在降雨期结束后，施肥、培土一起进行。
　　
　　若大葱定植后出现了高温降雨天气，这就导致大葱的生长环境发生较大变化，若再按照往年经验施肥、浇水，大葱就会因为天气原因造成沤根死棵，甚至倒伏等，影响其产量。因为浇水后如遇雨会导致大葱根系呼吸困难而沤根死棵，而施肥则会造成养分流失，增加投入成本。
　　
　　其次，大风降雨时注意防倒伏
　　
　　种植大葱，就怕遇到大风降雨，这会导致大葱倒伏，最终减产减收。但此时，菜农是矛盾的——培土，遇有降雨会导致沤根死棵；不培土，大葱倒伏影响产量。
　　
　　针对这种情况，记者建议菜农朋友们选择在多雨季节多中耕划锄，经过中耕以后，土壤变得更为疏松，大葱地下部生长就开旺。更重要的是，经过中耕以后，土壤抗旱抗涝能力进一步增强，只要不遇上较大降雨，田间一般不会积水，沤根死棵问题得以解决。
　　
    因为中耕有培土的效果，所以再也不用担心大风降雨时大葱倒伏。