叶菜类 指的是主要以鲜嫩的叶片、叶柄或嫩茎为产品的速生性蔬菜，如白菜、青菜、苋菜、菠菜、芹菜等。这类蔬菜需要水肥较多，尤其对速效氮肥更为敏感而迫切，如果氮肥不足，则叶片黄绿、生长迟缓、产量大为降低。所以叶菜类蔬菜除了要施足底肥外，还应该在苗期、中后期喷施1%～2%尿素（硫酸铵）溶液，隔7～10天喷一次，连续喷2～3次，就能起到节约成本和加速叶片抽生的效果。如果在尿素水中加入绿芬威二号（2000～2500倍）、802（2000～3000倍）、叶面宝（1000倍）等叶面肥，则增产效果更为显著。

瓜果类 这类蔬菜对氮、磷、钾和微量元素（主要是硼锌钼）的需要比较均衡。既苗期需氮重于磷、钾，开花期三元素都需要较多，结实期需磷、钾重于氮。如苗、花期氮肥不足，则易早衰和果小；氮肥过多，则容易徒长、脱落和迟熟。所以瓜果类蔬菜施肥更要讲科学，既苗期选用1%～2%尿素液加入3000倍的802液喷施，以利壮根长叶；花期选用1%～2%尿素液混合0.1%～0.3%硼砂与1000倍植物动力2003溶液，每七天喷施一次，连喷2～3次，以利增加坐果率和防止“花而不实”；结果期选用1%尿素水溶液加0.3%磷酸二氢钾溶液喷施，每10喷1次，连喷2～3次，便可以满足蔬菜植株生长和结果所需要的营养，对减少落花落果效果显著。

根茎类 指以肥大的肉质直根为收获产品的蔬菜。如萝卜、芋头、根芹菜和根用芥菜、大葱、大蒜、山药、土豆、莲藕等。其生理特性是：全生育期对磷、钾肥的需求多于氮肥，尤其是中、后期对钾肥的需求更为敏感。所以这类蔬菜除了苗期需要追施少量氮肥之外，还应该在中、后期多施钾、磷肥，以满足根、茎的需要。叶面肥可选用1%～2%的过磷酸钙浸泡液，或0.1%～0.3%的磷酸二氢钾水溶液，或5%～10%草木灰浸泡过滤液，或1%～2%氯化钾（硫酸钾）水溶液。除草木灰溶液外，其他溶液若能加入1000倍绿芬威1号，或1000倍植物动力水溶液，每隔7～10天喷1次。连喷2～3次，则增产效果更为显著。