首先，温度不适宜是造成西红柿着色不良的主要原因。西红柿喜好冷凉干燥气候，生育期日夜温差要大，夜温愈低花芽分化早，第一花序着生部位愈低则花数愈多。西红柿对温度的需求随每个生育期而不同，发芽期适温为28℃～30℃，低于10℃或高于40℃则不易发芽。开花期以15℃～30℃为宜，低于15℃或高于35℃，花器发育不良而影响结果。温度在18℃～26℃时果实着色最佳，日温高于32℃时，果实生长及成熟快，但番茄红素形成受阻而影响着色。当温度过低时，也会严重影响果实着色。当前，如果棚室保温效果不好的话，棚温低于12℃时则不能正常着色。菜农应通过加厚草苫、棚内临时生火炉加温等措施，保障西红柿各阶段正常生长所需的温度。

其次，肥水管理不当也会影响果实正常转色。在定植水浇足的情况下，第一穗果坐住前一般不追肥、浇水，如土壤过于干旱，可于晴天上午浇小水。追肥、浇水要在晴天上午进行，浇水后先闭棚升温，温度升高后要加大放风量。第二穗果膨果时，再追肥一次，肥量同第一次。西红柿果实膨大期每7～10天浇一次水，水量要均匀。

再次，光照不足，也会影响西红柿着色。应及时擦拭棚膜、摘除老叶、病叶。当西红柿果实基本长够个头，即可摘除下部叶片，其中病叶也要及时摘除，以增加其通风透光性，促使果实正常着色。

有的菜农在采摘前用药剂催红，但在实际催红过程中，往往由于处理不当而抑制植株的生长，有的还出现了药害。在催红时应注意以下问题：催红不宜过早，一般在果实充分长大时催红效果最好。若果实还处在青熟期，未充分长大，急于催红易出现着色不匀的僵果现象。药剂的浓度不宜过高，西红柿催红大多使用40%乙烯利，每50毫升乙烯利加水4公斤，混合均匀后使用。如药液浓度过高，会伤害植株基部叶片，使叶片发黄，产生明显的药害症状。每次每株催红果实的数量不宜太多，一般以每次1～2个为好。一次催红果实太多，植株受药量过大时易产生药害。药液不宜沾染叶片，如果药液沾染叶片，就会导致叶片发黄凋落。