秋季，地温逐渐下降，蔬菜根系老化加快，吸收营养受阻，而秋延蔬菜正处于生长旺盛期，很容易缺钙。蔬菜一旦缺钙，体内代谢受阻，就会发生种种缺钙症状，如番茄脐腐病、大白菜干烧心病等。
　　
　　蔬菜缺钙的一般症状为植株新生部位如顶芽、根毛生育停滞、萎缩死亡，新叶粘连，展开的新叶常焦边，残缺不全，果实顶端易出现凹陷，呈黑褐色坏死。遇到这种情况要及时补钙，可选用0.3％～0.5％的氯化钙或硝酸钙作为喷肥，一般每隔7天左右喷一次，连喷2～3次可见效。对于番茄，宜喷在开花时花序上下的2至3片叶上，对于大白菜，宜在开始进入结球期时喷施。在喷肥补钙时加入生长素类物质如萘乙酸，可促进钙的吸收，如可用0.7％的氯化钙加50ppm的萘乙酸，混匀后喷施。