一是调控好棚内的温度。温度不仅影响花芽分化的进行，而且会影响茄红素的产生与运输，尤其在当前气温逐渐上升的情况下，要适时通风。白天棚温控制在28℃左右，夜间控制在15℃左右，这样就不会影响色素的形成。二是适量摘叶，防止光照过强。长茄摘叶时应尽量摘除内膛多余的枝叶，但不可一次性摘叶过多，摘叶过度使强烈的阳光直射果实造成红茄。由于植株上部接受阳光照射较多，因此，对结果部位较高、阳光可直接照射到的茄子，可采取回缩的整枝方式，降低结果部位，避免阳光直射。三是适量施用钾肥促进膨果着色。结果后期，若不注意补充钾肥，出现红茄的概率会大很多。因此在易出现红茄的阶段可适当增加钾肥的施用次数，比如在瞪眼期和迅速膨果期各追施一次高钾水冲肥，能有效减少长茄由紫色变红色的情况。