蔬菜的细菌病几乎每种蔬菜都有发生,各种科技资料都有防治方法介绍,因为方法太多菜农多难以记忆难以适从。怎样从众多的防治方法中选出最有效的方法,是大家的希望。这就需要从细菌病的共性中去探讨去分析。
蔬菜的细菌病无一例外都属杆菌。所以使用抗生素农药要选用链霉素。链霉素对杆菌效果好这是规律,而不能用青霉素。因青霉素对球菌效果好,对杆菌无效。另外使用春雷霉素、中生霉素、新植霉素、水合霉素也很有效。其中新植霉素是由链霉素与土霉素混成,使用防治蔬菜细菌病可避免抗性产生。
为害蔬菜的细菌都是单细胞微生物,其体形小,体壁薄,遇到重金属离子会“变性”,即发生质的变化,会很快导致细菌死亡。所以杀灭细菌使用铜制剂是首选。铜制剂种类多,波尔多液是最老的品种,属氢氯化铜的可杀得、丰护安、冠菌铜,属氧氯化铜的王铜、加瑞农都是很好的铜制剂,属于碱式硫酸铜的铜高尚,属于二元铜的琥胶肥酸铜都是。用铜制剂杀细菌,在使用浓度很低的情况下,仍会有很好的效果。铜制剂农药使用说明中的浓度多是针对“真菌”而定的,在专用以防治细菌时可适当降低,如说明书中为600倍时则可用1000倍左右,其效果不减却避免了药害。这在豆科蔬菜上防细菌时显得非常重要,因芸豆、架豆王、油豆、豆角等豆科蔬菜,常因铜制剂使用(按说明书)浓度高而发生药害,使叶子硬、生黑小点、荚果上生小黑斑,“又黑又亮、擦不掉、不腐烂、稍凹陷”的就是。把浓度降低些,就解决了产生药害的问题,但对细菌病的效果依然良好。这不失为既防了细菌病又能避免药害的好办法。
细菌病都是由蔬菜伤口和气孔、水孔侵入。所以要注意对蔬菜造成微伤口的一些管理环节:如西葫芦叶柄长、叶子大,如果大棚管理中放底风与上部放风同时进行会造成叶片晃动,就是这种原因造成的。细菌性软腐使叶柄基部形成裂口,软腐细菌可乘机而入。西葫芦常有细菌性软腐病暴发,从叶柄基部腐烂,引起茎腐烂,植株死亡,损失很大。所以要注意西葫芦放风的方式,尽量减少晃动或早喷用铜制剂预防伤口发病是非常重要的,平时在菜田操作也应注意减少与蔬菜茎、叶、果的磨擦,意在避免产生伤口,引发病害。在细菌病已发生的田块里尤应注意。
细菌病的侵入和传播都需要水的存在,所以浇水、下雨、常使细菌病发生趋向严重,叶片“吐水”,棚室中蔬菜叶片、茎秆结露会增加细菌入侵机会,伤口、自然孔口发病也多是水的存在为细菌提供了条件。其次是温度影响,在较高的温度条件下细菌繁衍快,病害多发。如现在正处夏秋季节,天气热又多雨,这就很需要对细菌病严加防范了。