茄子苗一般在2-3片真叶时分苗，分苗前3-5天，为适应分苗床较低的温度，提高移植后的成活率，促进缓苗，温度可降低3-5℃，进行低温炼苗。冷床育苗，尤其是温床和温室育苗，应在白天逐渐加大通风口，延长通风和光照时间。

分苗前一天下午苗床内先浇水，使土壤湿度适合于挖苗。挖苗时尽量少伤根，多带土，苗挖起后按大小分级，分别移栽。分苗时要细心，不要损伤茎叶，根系在土壤中要舒展，勿使根系挤成一团或卷曲扭结。为防止日晒引起幼苗萎蔫，可采用边分苗边覆盖塑料薄膜和能遮住阳光的覆盖物。为增加分苗床的土壤和空气湿度以利缓苗，幼苗移栽后应立即喷水，次日可再浇一次水。

常见分苗方法有:营养钵分苗，具有良好的护根作用，定植后的成活率几乎达100％，基本上没有缓苗期；分苗床分苗，采用穴栽或沟栽，沟栽暗水分苗法是在分苗床中按10-15厘米的行距开小沟，沟深3-4厘米，在沟内浇小水，待水渗下后或略剩一点水时，把苗按10厘米的株距排放在水沟内，贴住沟壁，靠水将苗稳住，最后覆土、封沟；营养土方块分苗，是将分苗床上浇足水，然后按规定的株行距划道，做成营养土方块，在每一方块中央插个小洞，将幼苗移栽到洞内后覆土。