在一大茬甜椒生产过程中，不少菜农习惯在甜椒坐果之前就将植株上的杈子全都摘除干净，结果往往导致营养供应不足，甜椒难以坐果。近日，记者在寿光市古城街道杨庄村菜农肖师傅的大棚内与之交流时，他告诉记者：在甜椒未坐果之前，一般不要摘除植株上的杈子。

肖师傅介绍：甜椒根系较弱，在整个生育期，都要以培育健壮根系为主线。只有根系健壮了，甜椒才能正常生长，甜椒产量和质量才会有保障。而植株上部的叶子多少与地下的根系多少呈正相关，若在甜椒生长前期就把植株上的杈子摘除掉，相对应的地下的根系也会少许多，这不仅不利于培育壮棵，而且不利于甜椒果实生长，对产量和质量影响很大。

但是甜椒上的杈子也不能不摘除，若摘除过晚，不仅会消耗营养，影响果实生长，还会感染一些病害。那么，到底什么时候摘除这些杈子适宜呢？肖师傅的做法是在一茬果实快要长够个时才把杈子摘除，主要摘除内膛枝和果实附近的杈子。这时甜椒膨果已基本结束，所需营养较少，这些杈子若再留着，只是在消耗营养，而且果实周围的杈子还会影响果实转色。