长江流域以水田两熟或三熟油菜为主(油-稻-稻三熟制和油-稻两熟制),旱地种植的油菜也有一定的面积。
(1)水田三熟制
油菜-早稻-晚稻。栽培方式主要是采用育苗移栽,但部分地区也采用了免耕移栽和稻田直播的轻简化栽培方式。
(2)水田二熟制
油菜-中稻或一季晚稻。栽培方式主要为育苗移栽。
(3)水旱轮作三熟制
油菜-秋大豆-早稻。栽培方式为育苗移栽。
(4)旱地二熟制
①棉花-油菜,栽培方式为在棉花行间套栽或直播。
②花生、玉米或芝麻或红薯一油菜,并与小麦、马铃薯、蚕豆、豌豆进行轮作换茬。