目前黄瓜生产中所见的肥害有三种：一是施用速效氮肥过多，土壤浓度过大；二是使用磷肥过多；三是施用未经腐熟的秸秆肥、锯末、麦糠，或肥料与土搬拌合不匀。

1． 氮肥过多 氮肥过多使土壤浓度过高，从地上部分看表现为缺钙症状，即叶镶金边，褪绿呈黄色，但不多腐烂。从根部看，根的颜色变褐，根尖齐钝。田间还可见到单株施用化肥过多，植株呈现急速凋萎青枯的现象。目前生产上所见是秋冬茬黄瓜采用冬春茬“大肥、大水”的管法时，因为肥害造成由底部叶向上迅速黄化，大量发生细腰瓜等。

2． 磷肥过多 磷肥过多有时在苗床，有时在定植后，多在结瓜前，突然间新生叶从尖端局部或大部叶呈黄化，但无腐烂干枯状，抓紧浇水即可解救，如同时喷用“绿勃康”，可加速症状的消失。多磷还导致黄瓜的瓜皮发硬。

3． 肥烧 肥烧在下列情况下发生，一是施入大量未经腐熟的秸秆肥、锯末、麦糠、稻壳，这些原料会在土壤中进一步发酵。在这一过程中，或发热发烧，或大量占用土壤中的速效氮而使植株黄瘦细弱。遇有此种情况应抓紧浇水或结合浇水补入速成效氮肥；二是施入土壤中的圈肥、饼肥、化肥量大且没有与土充分混匀，当黄瓜根伸到肥料集中处则会造成烧根。还有的开沟或开穴把肥料施入根部，也易造成烧根。被肥烧伤根对应的地上部分常有叶缘干枯或叶片凋萎的现象发生。遇有此种情况也宜浇水缓解。另外，在过量施用鸡禽粪的温室也常易见到植株生长缓慢，叶片浓绿，皱缩等现象。