“冰冬”韭菜植株直立，生长势强，分蘖力强，粗纤维少，味美辛辣，叶片肥厚，叶色深绿。该品种抗寒性极强，不畏寒霜和冰雪，在大雪纷飞的冬季，温度零下7℃植株不枯萎，且能缓慢生长。其植株高60厘米，叶宽1—2.5厘米，单棵重30克以上，667平方米产韭菜9000—10000公斤。该品种耐低温性较强，适合冬季温室、大棚、中棚、小棚栽培，是目前韭菜更新换代的一个优良新品种。

温室韭菜管理技术特点　温室韭菜一般春季种植，冬季扣棚。一般在11月中、下旬至12月上旬加盖塑料棚膜，若元旦期间头茬韭菜上市，第二茬可在春节上市。扣棚前注意韭菜养根，促其萌发力，特别是在10月份加大对韭菜的水、肥管理，667平方米施入复合肥50公斤，同时冲施敌百虫或辛硫磷低毒农药防治韭菜地蛆，用药量1—1.5公斤。扣棚膜后注意控制温室内湿度，前期湿度70%，后期50%—60%，注意预防韭菜灰霉病、疫病的发生，平均10天喷1次灰霉净、甲霜灵2000倍液，即可起到预防作用。