很多菇农在生产完金针菇等食用菌以后，将生产废料晾干当柴火烧掉，导致这些优质肥料白白浪费掉。其实生产完食用菌后的废料还有很多用途，可以再次利用。

生产金针菇等低温菌类的废料中含有大量草菇生长所需的营养元素，如碳水化合物、氮素等，只要在废料中补充一定量的糖和氮肥，即可用于夏季草菇生产。

食用菌废料还可作为有机肥还田，补充土壤有机质。但它在使用前还需经过发酵腐熟才可作为基肥施到地里。

此外，食用菌废料中含有大量的食用菌菌丝体，而这些菌丝体中又含有丰富的蛋白质。因此晾干后的食用菌废料，又可作为饲料用于喂猪、喂鸡等。

食用菌废料全身是宝，在此提醒菇农，不要将它白白地烧掉。