大棚蔬菜对肥料浓度要求较严格，一次性施用大量尿素、碳铵、硫铵等氮素化肥，在棚内温度高的情况下，易发生氨气中毒。受害初期下部叶片呈水浸状，以后逐渐褪为淡褐色；幼芽生长点萎蔫，呈黑色；严重时叶缘焦枯，全株出现生理性失水现象而干缩至死，严重影响蔬菜品质和产量，必须引起重视。

预防大棚蔬菜氨气中毒，应做到科学施肥。大棚蔬菜施肥，应以充分腐熟的有机肥为主，适当增施磷肥、钾肥，尽量少施氮肥，不施碳铵、硫铵等铵态氮肥；坚持以底肥为主，追肥为辅，施用含土壤改良剂和活性物质的精制复合肥，施肥后及时浇水。另外，应加强大棚内通风换气，中午气温较高时及时打开通风口，加强空气流通，降低棚内有害气体浓度。