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使用菇类发酵剂高产优质又省时

放大字体  缩小字体 发布日期:2014-08-20
核心提示:利用发酵助剂制作食用菌培养料,发酵快、发酵好,既能高温发酵,又能低温发酵,大大缩短了发酵制作时间,减轻了劳动强度,降低了生产成本。它还具有广普性发酵和适应性强等特点(几乎可发酵一切需发酵的有机物,且对环境条件要求较宽松),可广泛适用于双孢菇(白蘑菇)、大肥菇(双环蘑菇)、平菇(侧耳)、姬菇(小平菇)、草菇(稻草菇、中国菇)、银丝草菇、滑菇(真珍菇)、鸡腿菇、姬松茸(小松菇、巴西蘑菇)等多种食用菌的各种培养料的发酵处理。
        利用发酵助剂制作食用菌培养料,发酵快、发酵好,既能高温发酵,又能低温发酵,大大缩短了发酵制作时间,减轻了劳动强度,降低了生产成本。它还具有广普性发酵和适应性强等特点(几乎可发酵一切需发酵的有机物,且对环境条件要求较宽松),可广泛适用于双孢菇(白蘑菇)、大肥菇(双环蘑菇)、平菇(侧耳)、姬菇(小平菇)、草菇(稻草菇、中国菇)、银丝草菇、滑菇(真珍菇)、鸡腿菇、姬松茸(小松菇、巴西蘑菇)等多种食用菌的各种培养料的发酵处理。
 
        一、快速发酵,省时省本。发酵助剂可使食用菌培养料在2-3天内温度迅速升至60-70℃(启动温度在15℃以上),一般能使食用菌培养料发酵时间缩短一半以上,可使双孢菇培养料发酵时间缩短10天以上,提前7-10天出菇;平菇、草菇、鸡腿菇等培养料发酵周期缩短3-4天。减少了翻倒次数,降低了劳动强度,节省了大量人力、物力等经济成本。
 
       二、提高效率,增加产量。发酵助剂能快速有效降解、转化物料养分,营养更加均衡丰富,并使食用菌尽快吸收,减少流失浪费,大大提高养分利用率。与常规处理相比,可使食用菌增产20-30%。
 
       三、杀虫灭害,提高品质。利用发酵助剂发酵食用菌培养料,有益功能微生物可大量和快速繁殖,产生高温高热,快速杀死大多数危害食用菌的害虫、虫卵及杂菌;功能微生物繁殖过程中形成有益微生物“优势菌群”,形成以“菌”(有益菌)制“菌”(有害菌)的生态保护机制,并能大量分泌酶、抗生素等代谢产物,多方面综合抑制杂菌的生长繁殖;大大减少了化学杀虫剂、杀菌剂的使用,全面提高了食用菌的口感、风味、外观等品质,提高了产品的品级。
编辑:foodqa

 
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