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产生的原因：
一、品种不对路。
二、温度不适。大白菜喜温和气候，莲座期以17-22℃最合适，若莲坐期温度太高，生长过旺，会使包心推迟或包心不实；若温度过低（结球期）5-7天在12℃以下积温得不到满足，则心叶生长极为缓慢，迟迟不包心。
三、肥水不足。大白菜在结球期生长最快，吸水最多，吸收氮磷钾占总吸收量的89％，如这时肥水亏损不足，生长受阻就不能包心。
防治对策：
1．品种选择。夏大白菜应选择抗高温、耐高湿、抗病虫的早杂品种。
2．合理施肥。在包心结球期，应增施农家肥和磷钾肥；在结球初期和中期，各施一次腐熟的人畜粪肥和磷酸二氢钾。
3．科学供水。大白菜包心结球期间，必须保持水分均匀，充足供应，以保持土壤湿润为宜。
4．防治病虫。在大白菜包心结球期间，必须检查叶片，发现病虫危害，立即喷施1500倍农地乐和2500倍晴菌唑2-3次。每10-15天喷1次，如果有病毒病发生为害，还应加入800倍的病毒A水溶液，或600倍的病毒必克水溶液。
5．叶面喷肥。在包心结球期每7-10天叶面喷施一次蔬菜专用肥，或0．1％硫酸镁、0．3％尿素、0．3％磷酸二氢钾的混合液，连喷2-3次，均匀喷湿叶片，以滴水为宜。
