大白菜甘蓝春季生产中,常出现未熟抽薹的现象,严重影响蔬菜的品质和产量,造成菜农减产减收,甚至绝收的严重后果。实践证明,只有生产者在理论上掌握春化的生理特性及条件,找到原因,才能采用科学的方法和正确的预防对策,避免或减少损失,最终达到稳产、高产增收的目的。
一、春化生理及条件
大白菜在达到本品种相应的日历苗龄,即使幼苗弱小,也能现蕾开花。甘蓝则要营养生长到标准的生理苗龄,才能产生低温感应,通过春化阶段和光周期诱导。圆头型甘蓝需光照时间长,尖头型品种需低温时间长。当幼苗通过春化后,茎尖的分生组织不再分化叶原基,而是分化出萼片、花瓣、雌蕊、雄蕊原基,在未形成肥大的叶球前,从营养生长完成了向生殖生长的转化。
大白菜种子萌动期,只要经过14天左右,3——15℃的低温,即通过吞化阶段。春化过后播种,到花芽分化需8-29天,对光照要求不十分严格。甘蓝幼株必须长到一定大小,经较长时期12℃以下低温通过春化,并在14小时长日照下通过光周期才会未熟抽薹。达不到春化的标准大小,遇到长期低温也不会未熟抽薹。
二、生产上造成未熟抽薹的原因
1.品种选择不当
2.生理苗龄过大 早熟甘蓝品种茎粗0.6cm以上,真叶7片以上,中晚熟品种茎粗0.8——1cm以上,遇0-12℃低温50——90天,易抽薹。
3.温度适宜 甘蓝通过春化的低温高限为15.5℃,1——4℃更适宜春化。春甘蓝在12℃条件下,50——60天就能完成春化低温反应。
4.播期及栽培管理不当 播种过早,幼苗生长期长,遇低温时间也长。早春白菜育苗肥水不足,土质贫瘠,连续干旱,也易引起抽薹。
5.气候不良 育苗期间或定植后遇持续低温雨雪天气,突遇倒春寒。
6.未重视田间小气候 菜田四面有房屋、温室等建筑物,小气候温度高,不易出现抽薹植株。相反则易抽薹。
三、预治对策
1.选择冬性强的品种 不同的品种,冬性差异较大,早春栽培应选择冬性强,不易通过春化的品种,如8398、8132等优质品种。
2.大面积种植前,应进行区域试验 未经试种的春季品种,应进行不同品种不同播期的小面积引种生产试验,以确定适宜的播种期及栽培措施。
3.早春大白菜不宜早播 3月中下旬温室育苗,温度稳定在12℃以 上,避免种子萌动期完成春化。
4.排开播种 甘蓝中早熟品种阳畦冷床育苗,12月底-1月上旬播种,温室育苗1月中旬播种,加温温度1月下旬播种,苗龄依次为80-85天,70——75天,60-65天。
6.温度管理 白天15——21℃,夜间不低于8-10℃,播后苗前、分苗后要求温度高一些,出齐苗及缓苗后温度低一些。定植前炼苗温度白天12——16℃,夜间不低于6-8℃。
7.先控后促 控制甘蓝的生理苗龄,幼苗的大小达不到感受低温的标准,遇到不良气候也不是抽薹。到4月上中旬,旬平均气温12℃左右时肥水促长。
8.品种布局合理 春季大白菜、甘蓝栽培,应在保护设施向阳的生产田北侧,首先安排大白菜,其次再往南安排甘蓝。
9.采收及时 春季早熟品种采收宜早不宜迟。
10.化学药剂 甘蓝幼苗4——5片真叶,低温期间用邻氯苯丙酸(CIPP)4000倍液处理,可抑制抽薹,若低温过后叶面喷施反而会促进抽薹。