该技术根据不同田间长势，采取不同采收方式，对第一年采收地上部分营养体生长较弱的田块须采取先留后采；对于第一年长势较好及多年采收的田块采用先采后留的办法。
　　1、选留母茎：当嫩茎长到15－20cm时，选留直径在1cm左右，无弯曲、无损伤，且均匀分播于棵盘四周的嫩茎作为母茎，每穴母茎株数根据其生长年限可留3－8株，让其健康生长。
　　2、涂茎防病：当嫩茎长到20－40cm时，用1:20倍防枯灵或芦笋青从植株基部向上涂茎，当植株出现小分株时用芦笋净或防枯灵400－500倍，每隔7－10天进行喷防，以保护母茎，防止芦笋茎枯病发生。
　　3、打桩拉绳防倒伏：当母茎长到1.2－1.3米时，应打桩拉绳固定母茎，摘心打顶防止倒伏。　
　　4、巧施肥多采笋：当分枝出现拟叶后，每亩用15－20公斤尿素及20公斤复合肥开沟施入，以后在采收期间每隔15天施肥一次，每次每亩施尿素20公斤，并在采收结束前半个月停止施肥。　
　　5、清株理株土消毒：根据母茎的生长状况，及时清除发病株、机械损伤株，一般在7月份左右换茎一次，以及10月前采收结束后清理母茎。并在留母茎之前、换母茎期间及留母茎采收结束后，每亩每次用2瓶芦笋净进行土壤消毒。