四棱豆是最近几年开发的一种高营养、高附加值的特菜，风味独特，营养丰富，深受市民喜爱。

    1、品种选择：

    适合北方种植的品种有833、K009、85-6、K014，在北方种植都能结荚成熟。

    2、整地作畦：

    四棱豆喜温、耐肥、忌渍，宜选择比较肥沃、疏松、排水量好的土壤种植，播前或定植前翻耕25～30厘米深，作成1.2米宽的畦，按40厘米穴距挖穴，穴内施足有机肥，特别要施足磷钾肥。

    3、浸种催芽：

    四棱豆播种前精选种子，除水选外，有必要还可进行粒选。播种前，选晴天晒种2～3次。四棱豆种皮较厚而致密，吸水困难，一般采用浸种催芽，破脐后播种，提高发芽率。催芽方法：把四棱豆种子浸在温水中8小时后催芽，催芽温度以25℃为宜。

    4、适时播种：

    四棱豆可直播，在北方直播时间一般在5月中旬左右，日气温稳定在15℃以上为宜，也可育苗移栽。苗龄不超过一个月，否则不易移栽成活。

    5、种植方式：

    四棱豆一般采用双行种植，行株距50厘米×40厘米，单株留苗，每亩留3000多株，如果双株留苗，行株距为100厘米×80厘米。

    6、田间管理：

    ⑴肥水管理四棱豆出苗后1个月幼苗生长很慢，结合除草，浅中耕2次。苗长到5～7片叶时定苗，每穴1株。进入抽蔓期应及时搭架，因四棱豆后期长势繁茂，所以要用粗杆架。结荚时为使幼苗迅速生长，每采收2～3次，可追施磷钾肥1次，结荚期间要经常浇水，浇水要均匀，不能忽大忽小。这时如缺水易影响花芽分化，结荚率降低。

    ⑵剪枝四棱豆的结荚数，主要靠第1次分枝。对四棱豆疏枝打叶的首要目的就是增加第1次分枝数，促其低位分枝，降低结荚节位高度，从而增加结荚节位数。另外，四棱豆属无限结荚习性，结荚期间枝叶生长仍很旺盛，要消耗大量营养，疏枝打叶能抑制一部分营养生长，使养分的供给比较集中于花荚。一般在10叶左右打去顶尖，促使早分枝或低位分枝，在藤叶封顶后打去顶梢，提高中上部花蕾的营养供给。

    7、及时采收：

    四棱豆属无限结荚习性，其采收期可根据需要来决定，如以嫩荚做蔬菜食用，可在开花后15～20天，荚果生长基本定型时及时采收，避免豆荚纤维化，还能促进幼荚生长。留种用的豆荚应在开花后45～50天采收，采收的标准：豆荚由青绿转为黑褐色，豆粒已明显鼓荚，剥开看豆粒饱满，豆粒之间的横隔和隔膜已成白色絮状。