稻株受旱后，初期仅在中午出现叶尖凋萎下垂，至傍晚尚能恢复原状。如继续缺水，白天的凋萎至晚上也不能恢复，叶片卷缩，叶尖开始干枯，最后全株逐渐变暗褐色枯死。分蘖期受旱未枯死的稻株，分蘖减少，株型变矮，生育推迟，抽穗不整齐；孕穗至抽穗期受旱，抽穗不良，多成包穗或半包穗，空秕粒增加，有的颖花退化，成为“白稃”。

（二）原因。

主要是土壤缺水。在土壤水分充足时，根系吸水和茎叶蒸腾失水基本上保持平衡，如果土壤水分减少，使根系吸水和茎叶失水的平衡失调，稻叶就出现凋萎，严重的甚至枯死。当土壤含水量降到田间持水量的30％时，叶片开始凋萎；如果降到20％，稻叶全卷缩成针状，并从叶尖开始干枯。水稻受旱影响最严重的时期为孕穗期、抽穗开花期和灌浆乳熟期。孕穗期受旱，使花粉粒的发育受阻，影响颖花受精；抽穗开花期受旱，影响开花和受精，形成白穗；灌浆乳熟期受旱，造成灌浆不饱满，秕粒增多，粒重降低。

水稻旱害后，也易诱发病害，如孕穗和抽穗期缺水，易发叶稻瘟和穗颈瘟；旱害后水稻胡麻斑病的发生，则更为常见。

（三）防止和补救措施。

1.选栽抗旱力强品种。一般根系发达而又深扎的品种较抗旱。

2.在易旱地区，育秧方法可采用旱地育秧，旱育秧苗发根力强，根系发达，耐旱性好。

3.插秧时遇旱，如田土尚潮湿，可开穴旱栽，然后灌水促根。在受旱面积较大时，可先将秧苗暂时密寄在有水的田里，待下雨后再插入大田。

4.插秧后遇旱，可削泥松土，并在稻行间盖稻草、树叶等，尽力减少土壤水分蒸发。在浇水抗旱时，要保证孕穗至抽穗开花期的灌水，适当控制较耐旱的分蘖期灌水，加强计划用水，进行节水灌溉。