选用良种　早茬麦选用皖麦38、烟农19、新麦18、淮麦20、皖麦19、皖麦50、皖麦52等品种；晚茬麦可选用皖麦33、皖麦30、扬麦158等品种。

降低播量，适时早播　目前淮北旱茬麦亩产500公斤以上的高产田块，每亩基本苗可以控制在12~15万，如果提早到9月底10月初播种，如果能保证一播全苗，基本苗可降低到10~12万/亩。晚茬麦于10月20日前后至10月底期间完成播种的，每亩基本苗18~20万。

科学施肥　每亩施优质农家肥2000~2500公斤，纯氮15公斤，五氧化二磷10~15公斤，氧化钾5~7.5公斤，氮、磷、钾的比例为1.0∶0.7~1.0∶0.3~0.5，每亩增施锌肥1~2公斤。施肥方法：氮素化肥的50%做基肥，其余做追肥，磷、钾、锌肥及有机肥全部基施。推广化肥深施技术及“氮肥后移”技术，追肥时间推迟到拔节、孕穗期前后。晚茬麦追肥可提前到返青期。大力推广秸秆还田技术，每亩还田秸秆200~300公斤。

培育壮苗　冬前壮苗指标，半冬性和弱冬性品种冬前主茎叶龄一般为6~7片，单株分蘖5~8个，越冬前每亩总茎蘖数达到70~80万，拔节高峰期达到90万（不超过100万）为宜。

足墒播种，提高播种质量　播种时墒情要达到田间持水量的75%~80%，要求下种均匀，深浅一致，播量准确。