选用早熟中粳稻品种，如镇稻99。⑴培育壮秧：每亩施优质土杂肥3-4立方米、尿素20公斤、过磷酸钙50公斤、氯化钾15公斤、硫酸锌1公斤。做1.2米宽的苗床，沟宽30厘米、深10-15厘米。5月中旬播种。3叶期保持苗床湿润，其后严格旱管，以水控苗。⑵大田管理：大田每亩施土杂肥1-2立方米、尿素15公斤、过磷酸钙50公斤、氯化钾10公斤作基肥。7月初移栽，行距25厘米、株距20厘米。移栽后3天每亩用50%丁草胺100-150克拌细土撒施除草，保持2-3厘米水层2-3天。活棵后1周每亩施尿素10-15公斤促进分蘖生长。8月下旬每亩施尿素8-10公斤作穗肥。

二、菠菜

选用抗寒、抗病性强的日本全能菠菜。⑴整地施肥：10月上旬水稻收获后每亩施土杂肥2-3立方米、三元复合肥50公斤，每隔1.5-2米宽开1道排水沟。⑵播种：每亩用种量2-3公斤。先用温水浸种12-24小时，置于15-20℃条件下催芽，每天淘洗1次，露白后播种。划浅沟条播，行距20厘米，播后覆土1-2厘米厚。⑶田间管理：3-4叶期每亩施尿素10公斤，施后浇水。元旦前后间苗上市，留苗株距8-10厘米。越冬返青后每亩施尿素20公斤，施后浇水。次年3月上旬收获结束。

三、菜用花生

3月中旬播种，采用单层地膜加小拱棚覆盖栽培，选用早熟品种徐早花1号。⑴整地做畦：每亩施土杂肥2-3立方米、尿素15公斤、过磷酸钙50公斤、氯化钾15公斤，整成底宽60厘米、高30厘米，沟宽25厘米的垄。每亩用50%乙草胺125-150克加水40-50公斤喷雾化除，覆盖地膜。⑵播种：晒种2-3天后，每50公斤花生仁用50%辛硫磷500毫升和50%多菌灵50克加水6公斤拌种，拌后晾干。在覆膜的畦面上打孔带水点播，每垄双行，穴距16-18厘米，每穴2粒，每亩1万穴，盖小拱棚。⑶田间管理：出苗后根据气温状况通风，5月上旬通风炼苗，去掉拱棚。下针后每亩喷10%多效唑30-50克、25%多菌灵50克控制株高和防病。后期进行根外追肥，每亩喷施尿素500克、磷酸二氢钾250克。6月下旬采收，7月初收获结束。