1、选种。根据市场需要分别选用不同的抗病品种，若供应市场作菜芋，以选用红嘴芋为好；若供速冻加工用的，宜选用乌脚基。种芋应从无病芋田中选择顶芽充实、球茎肥大、个重50克左右的子芋，也可以选前一年的无病虫母芋作种芋。
　　
　　2、选择田块和整地。选择地势平坦、排灌方便地段的田块种植，忌连作，宜实行水旱轮作。芋地应在播种前翻耕深30厘米左右，使土壤疏松通气。
　　
　　3、播种。采用地膜覆盖，播种时间选择在1月至3月上旬。畦宽1.3～1.4米，种植两行，株行距22厘米×66厘米，每亩种植3500～4000丛(穴)。栽前按行距开种植沟，深20～25厘米，施入基肥，覆薄土，再按株距放好种芋，顶芽朝上，然后覆薄土2～3厘米。覆土要平整，防积水烂种。
　　
　　4、施肥。提倡使用农家肥、酵素菌沤制的堆肥和生物肥料。施基肥，每亩施农家肥1000～1500千克，并混入过磷酸钙10～15千克、硫酸钾10～15千克。重施膨大肥，当芋艿株高达到40～50厘米时，进行开沟、施肥、培土，每亩施农家肥1000～1500千克、复合肥(n：p：k=15：15：15)50～60千克。
　　
　　5、水分管理。芋是喜水作物，忌干旱。播种至苗期，保持土壤湿润，防止田间积水。结芋期至膨大期，保持土壤表面潮湿。干旱季节，在土壤晒白前必须灌跑马水，自然落干。灌水宜早晚进行，砂性土壤灌水，以灌半沟水为好。有条件的，可以畦面铺草，保湿降温，有利球茎发育。9月份以后，保持土壤湿润直至收获。
　　
　　6、培土。株高达40厘米以上时开始定期培土，一般培土2～3次，培土厚度5～7厘米，可结合中耕除草及追肥进行。培土时，畦内行间挖浅沟，将沟泥培覆于芋株边，并要保持植株四周壅土均匀，以确保芋形端正，同时注意把旁边的子芋芽埋入土中。
　　
　　7、除侧芽。在子芋、孙芋生长过程中长出地面的侧芽要及早去除。
　　
　　8、留种和种芋贮藏。用作留种的芋艿，应选择无病健壮植株，在其充分成熟后采收。种芋贮藏有三种方法：①在屋内，用砂土覆盖；②选择干燥、温暖的地窖，用干土堆积法贮藏；③平原地区，可在田里自然过冬，但田间不能积水。