增施肥水 研究证明，块茎产量的70%是从马铃薯盛花期到茎叶衰老为止的这段时间形成的。此期也是马铃薯一生中需肥水最多的时期，植株吸收的钾肥量比发棵期多1.5倍，吸收的氮肥量比发棵期多1倍。充分满足马铃薯这一时期对肥水的需求，是获得丰收的关键。建议菜农及时浇水，并每亩随水冲施25公斤氮磷钾复合肥，或冲施高钾型冲施肥5公斤左右，以保证充足的水肥供应。

掐去花蕾 马铃薯孕蕾开花要消耗大量的养分，所以见花蕾就尽量掐去，能促进薯块膨大，增加产量。

注意培土 笔者在田间看到植株的匍匐茎有的窜出地面，茎尖变绿、生出绿叶，形成新的枝条，这会影响薯块的膨大，造成减产。另外小薯块膨大后也容易露出地面而变绿，群众称为“露头青”。薯块变绿后龙葵素含量增加，不仅吃起来辛辣麻口，商品性降低，而且还会出现恶心、头晕等中毒症状，所以要及时培土，防止以上现象发生。马铃薯一般要培土2次，现蕾初期匍匐茎顶端开始膨大时进行第一次培土，培土厚度为3～4厘米，防止匍匐茎窜出地面，形成新的枝条；第二次培土在马铃薯盛花膨大期，培土厚度为4～5厘米，防止薯块露出地面。

控制旺长 马铃薯盛花期也是地上部茎叶生长最旺盛的阶段，这阶段要注意控制旺长，促进马铃薯薯块的膨大。菜农可以根据马铃薯长势喷施0.1%的矮壮素，以在植株现蕾开花时喷施效果最好。