芝麻的经济价值很高，籽实用途颇多，副产品可做饲料、肥料，也可进一步加工成多种产品，且芝麻是小麦等秋播作物的好前作，利于种地与养地相结合，提高土壤肥力。实验证明，只要良种加良法，实施高水平栽培措施，就能夺得芝麻优质高产。
1、选用良种 良种是高产的内因。近几年来表现良好的有鄂芝1号、襄芝2号、豫芝4号、中芝7号、中芝8号、中芝10号和黑芝麻中芝9号等。它们综合性状好，产量均达到每亩100公斤以上，而且适应性强，可在各地种植。
2、轮作换茬 芝麻连作，会使病害加重。据调查，芝麻连作1年，大田发病率达50%以上，连作2年高达80%。因此，最好与玉米、甘薯、大豆、高粱、棉花等作物实行3～4年的轮作。
3、沟厢改革 芝麻不耐渍涝，受渍后极易被病害浸染，而且根系生长发育不良，特别是后期易被风刮倒。因此，应改平作为深沟窄厢，使田间既能排明水，又能滤暗渍，芝麻就能正常生长。一般厢宽1.5～2米，厢沟宽30厘米左右，沟深应深于耕层。
4、双层播种 在适期早播的前提下，实行“抢晴双层播种”，即在土地耕翻后，立即夹播1层种子，耙1次单耙，再播1层种，最后进行横耙、直耙、对角交叉耥耙，把土耙碎耙平。这样播种的好处是：天干地旱时，底层种子可吸收水分按时出土；雨天墒情足时，上层浅层种子可完全出苗。能做到干旱和雨天双保险，确保一播全苗，一次齐苗。
5、合理密植 亩产100公斤以上，芝麻种植密度为：单秆型品种1.5万～1.8万株左右，株距13～16厘米，行距26厘米；分枝型品种8000～10000株，株距22～24厘米，行距33厘米。芝麻出苗后要及时间苗，“想吃芝麻油，先破十字头”，即要求在第1对真叶时就要进行第1次间苗，拔除过密苗，以叶不搭叶为度；到3～4片真叶时要进行第2次间苗，以促进芝麻幼苗的均衡健壮生长，防止“苗荒苗”。间苗时，发现缺苗时，要及时带土移苗补栽上。当芝麻长至12～15厘米时，要立即进行最后1次间苗并定苗。
6、化学除草 在播种后3天以内，每亩用48%拉索乳油20～250毫升或 72%都尔乳油100毫升或60%禾耐斯乳油60毫升，加水稀释后均匀喷布于土表。若土壤旱情较重，应先灌水调墒，再播种、喷药。土质黏重或有机质含量丰富的田块，应增加20%的用药量。另外，也可在出苗后选用茎叶处理剂直接喷杀杂草，在大部分禾本科杂草处于3～4叶期时，每亩用 10.8%高效盖草能乳油20～30毫升或 15%精稳杀得乳油40～50毫升或5%精禾草克乳油70～100毫升，加水40～50公斤稀释后，选择雨后初晴或早、晚有露水时喷洒。土壤干旱时要加大稀释用水量。茎叶处理剂在阴雨较多的季节要用药2次。
7、科学施肥 要施足基肥，每亩施优质农家肥 2500公斤，配施过磷酸钙25～30公斤，有机肥不足时增加施用尿素5公斤。施用前将磷肥与农家肥混匀堆沤 15天以上，在浅耕灭茬时翻施于土壤。开花结蒴期是芝麻生长最旺盛时期，也是需肥高峰期，吸收养分占总量的70%左右，必须增施花肥满足需求。实践证明：追施花肥可增产30%以上。追肥方式是土壤施氮肥和根外喷磷、钾和硼肥。于初花期，每亩追施硫酸铵10N15公斤或尿素7.5～10公斤，同时，用0.4%的磷酸二氢钾与0.2%的硼砂混合溶液进行叶面喷施，5天左右1次，连喷2次。
8、适时打顶 芝麻主茎生长点由于存在顶端生长优势，会消耗大量营养物质，使茎部上端后期形成的花、蒴果得不到养分而发育不良，形成无效果实。打顶可减少消耗，促进蒴果生长充实，减少花器脱落，从而增加实粒和粒重，提高产量。一般在盛果期后，当主茎顶端叶节簇生，近乎停止生长时，选晴天上午摘除顶芽3厘米。
9、防治病虫 芝麻主要病害有茎点枯病、枯萎病、立枯病、炭疽病、青枯病、病毒病，主要虫害有小地老虎、蚜虫、盲蝽象等。这些病虫害发生后，会引起芝麻生长不良或死亡，对产量和品质的影响很大，必须加强防治，特别是要及时选用对路药物将病虫害控制在始发期。
10、适时收获 一般以大部分叶片发黄，部分叶片脱落，茎顶4-6厘米呈青黄色，最下部4～6厘米蒴果已经开裂时为适宜的收获期。收获过早不高产，收获过迟损失大。