(1)产量高：优良桑品种一般具有长势旺，发条数多，枝条长，发芽率高，生长芽多，节间密，叶片大而厚，花果少等优良性状。

(2)叶质优：桑叶品质直接影响到蚕的体质，优质桑叶是指桑叶中含的营养成分高，适合蚕体生长发育的需要，能获得高产、优质的蚕茧。

(3)抗逆性强：优良桑品种须适应当地气候环境和土壤条件，对当地的主要病害有较强的抗性。

(4)农艺性状好：优良桑品种要求枝条直立，田间管理方便，桑叶采摘容易等。