鸭梨黑心病是鸭梨贮藏期间发生的生理病害，鸭梨放入0℃冷风库贮藏30～50天后即可发病。病变初期在果心外可发现褐色斑块，后逐渐扩展到整个果心，严重时果肉部分出现界限不明的褐变，风味变劣，极大地影响了鸭梨贮藏保鲜的时间和品质。

    一、发生原因

    1.贮藏前期温度过低（0℃～5℃）会引起冷害，发生冷害型果心褐变。

    2.果实采后在不适宜的环境条件下放置时间过长，使果实在贮藏前期已开始衰老，或是贮藏过程温度太高、湿度过低，使果实失水严重，都会造成贮藏后期发生衰老黑心。

    3.果实采收前过量施氮肥，钙、磷肥缺乏，会造成贮藏后期发生缺钙型黑心病。

    4.贮藏过程中二氧化碳浓度超过2%,也会发生鸭梨黑心病。

    二、防治方法

    1.果实生长后期控制氮肥的施用量，增施钙、磷肥。生长期可在果实上每隔一周喷500倍液氨钙王水剂或连续喷布0.2%～0.3%硝酸钙、磷酸二氢钾液3～4次。

    2.果实采收后，先用2%～4%氯化钙浸果5分钟，有较好的防治效果。

    3.采收后应及时入贮，以降低果实呼吸强度，延缓果实的衰老。采用缓慢降温的办法，防止冷害型黑心病的发生。果实入贮后，先在7℃～10℃下预冷7～10天，以后每隔3天降1℃，经过20～30天后降至0℃，然后进行长期贮藏，并注意控制二氧化碳的浓度，加强贮藏库的通风，使贮藏环境中二氧化碳的浓度降到1%以下。