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食用菌病虫害综合防治措施

放大字体  缩小字体 发布日期:2013-10-08
核心提示:食用菌的独特生产方式和不同于高等植物的子实体组织结构,要求生产者不能在子实体生长阶段喷洒化学药剂,必须把“防”放在第一位。采取“预防为主、综合防治”的方针,减少化学农药的使用,提高产品质量安全水平,采取综合防治措施控制病虫危害。针对食用菌的栽培特点,其病虫害综合防治措施主要有以下四个层面。
     食用菌的独特生产方式和不同于高等植物的子实体组织结构,要求生产者不能在子实体生长阶段喷洒化学药剂,必须把“防”放在第一位。采取“预防为主、综合防治”的方针,减少化学农药的使用,提高产品质量安全水平,采取综合防治措施控制病虫危害。针对食用菌的栽培特点,其病虫害综合防治措施主要有以下四个层面。  

一、切断病虫害传播途径  

食用菌栽培中病虫害的来源途径有三条:一是菌种带虫,带病源;二是培养料和覆土带虫、带病源;三是菇房(棚)内外自然传播。切断这三条传播渠道是病虫害综合防治的重中之重。  

二、环境控制,减少病虫害发生  

1、降低料温:如双孢菇发菌料温控制在21℃以下,可有效防治胡桃肉状菌;金针菇发菌温度控制在20℃以下;平菇菌袋在20℃以下可以防止菌袋污染。  

2、加强通风换气:通风换气是最好的空气消毒方式,切勿造成闷湿的出菇环境,不通风有百害而无一利。  

3、光线调节:不同品种有不同的光照度要求。如双孢菇应偏暗一些,而白灵菇则需要强一些。  

三、农艺防治措施  

不同的土壤有不同的微生物区系;不同的生态环境有不同的生物群落。实践表明,土棚栽培一般头年好,二年差,原因就是土棚的生态环境越来越差,也就是说病菌多了、虫害多了、空气质量也不好了。为此,必须改善生态条件,优化出菇环境,减少和降低病虫害的发生。  

四、化学防治措施  

化学防治一般用于预防措施,在出菇期间禁止使用药剂防治,因为子实体的组织结构容易产生残毒,影响食用和出口。因此,在出菇期间禁止使用药剂防治,即使万不得已使用,只能在出菇前喷施,而且最好使用植物制剂、苦碱素等。需要特别提出的,绝对禁止使用高毒、高残留农药。

编辑:foodqa

 
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