一、切断病虫害传播途径
食用菌栽培中病虫害的来源途径有三条:一是菌种带虫,带病源;二是培养料和覆土带虫、带病源;三是菇房(棚)内外自然传播。切断这三条传播渠道是病虫害综合防治的重中之重。
二、环境控制,减少病虫害发生
1、降低料温:如双孢菇发菌料温控制在21℃以下,可有效防治胡桃肉状菌;金针菇发菌温度控制在20℃以下;平菇菌袋在20℃以下可以防止菌袋污染。
2、加强通风换气:通风换气是最好的空气消毒方式,切勿造成闷湿的出菇环境,不通风有百害而无一利。
3、光线调节:不同品种有不同的光照度要求。如双孢菇应偏暗一些,而白灵菇则需要强一些。
三、农艺防治措施
不同的土壤有不同的微生物区系;不同的生态环境有不同的生物群落。实践表明,土棚栽培一般头年好,二年差,原因就是土棚的生态环境越来越差,也就是说病菌多了、虫害多了、空气质量也不好了。为此,必须改善生态条件,优化出菇环境,减少和降低病虫害的发生。
四、化学防治措施
化学防治一般用于预防措施,在出菇期间禁止使用药剂防治,因为子实体的组织结构容易产生残毒,影响食用和出口。因此,在出菇期间禁止使用药剂防治,即使万不得已使用,只能在出菇前喷施,而且最好使用植物制剂、苦碱素等。需要特别提出的,绝对禁止使用高毒、高残留农药。