一直以来，人们都把土壤恶化完全归罪于化肥过量使用，进而认为多施有机肥既能提高作物产量和品质，又能养地肥地。因此，近些年来，许多菜农纷纷不惜血本大量增施有机肥，有些菜农一亩棚地施鸡粪竟达到40立方米以上。殊不知，过量施用有机肥也会影响土壤的理化性状，严重时会导致一系列不良后果，如土壤盐分累积，影响作物生长。而且过量投入有机肥也会导致硝酸盐在蔬菜体内累积，不符合蔬菜标准化生产的要求。更严重的是，过量施用被重金属污染的城市垃圾等有机肥料还会造成土壤和蔬菜重金属污染。

那么，如何施用有机肥才科学合理呢？笔者认为应注意以下几点：

注意选择优质的有机肥。优质的有机肥是蔬菜优质高产的基础，而现在菜农施用的有机肥，大都是买来的商品肥，质量普遍较低，有些甚至掺杂了城市污泥、生活垃圾等，根本就达不到有机质含量的标准。即使是一些买来的鸡粪，也有不少掺杂了泥土，或被一些不法商贩掺入了火碱（用于增加体积），这些劣质有机肥施入土壤后，效果可想而知。因此，生产中一定要选用优质的有机肥，选用商品有机肥时最好选用正规大厂家生产的。

严格控制施肥量。既然有机肥多施有害无益，在以后的生产中我们就应该控制其用量，那么，每亩菜地到底施用多大的量才能满足蔬菜生产的需要呢？笔者认为，一般情况下，每亩菜地以施入纯鸡粪15～20方，稻壳粪35～40方为宜，茄果类蔬菜需肥量较大，可取其上限。叶菜类需肥量稍小一些，可取其下限。

配合生物肥施用效果好。有机肥无论基施和冲施，最好配合生物肥使用。为什么要配合生物肥呢？因为有机肥在与生物肥配合冲施后，生物肥中的生物菌能加速有机肥中有机物的分解，使其更有利于作物吸收，同时能将有机肥中的一些有害物质分解转化，避免其对蔬菜造成伤害。因此，在基施有机肥时，可每亩地配合施入生物肥150~200千克，冲施时，可每亩每次配合施入生物肥20~25千克，效果较好。