一、冻害：当气温（室温）低于3℃～5℃时，植株的生理机能受到破坏；下降到3℃以下时，就会造成全株死亡。

二、盆土过湿：当气温（室温）在10℃以下时，茉莉处于休眠状态，盆土水分需求量较少。如浇水过多，茉莉根系长期处在不通气的条件下，就容易窒息而死。

三、盆土过干：长期不浇水，茉莉会干枯而死。

要使茉莉安全过冬，必须做好防冻保暖和水份控制工作：

一、防冻保暖：如气温下降到5℃～10℃时，要将茉莉移到室内向阳处。当气温低于0℃时，可用塑料袋把花盆连底套住，放在室内冷凉避光处，保持3℃～5℃，或放在0℃以上的向阳处，使其冬眠，每隔一周，除去塑料袋使植株通风透气。

二、水份控制：当盆土发白，用手指触摸盆土有“硬”的感觉时，才需在中午浇水。