1.近年来消费者的需求变化

我国要实现到 2020年全面建设小康社会的宏伟目标，21世纪前20年间，国内生产总值平均年递增将达到7.18%，这是一项艰巨的任务。2005年，我国经济增长速度比较快，不仅GDP增长达到9.5%，人均国内生产总值超过1000美元，国家财政与税收也双双突破3万亿元，这是树立和运用科学发展观、实现加快发展的重要基础。人均国内生产总值达到1000美元既是经济起飞的重要起点，也是食品安全、营养改善工作的重要转折点。因此，我国当前面临着加强食品与营养工作的战略机遇，食品与营养既是全面小康社会的重要指标，也将对国民经济和社会的全面、协调、可持续发展起到基础性保障作用。