月饼并非人人都能吃

    中秋佳节，月饼是必备之物，但并不是人人宜吃。因此，奉劝以下一些人要少吃或不吃。
    1、糖尿病人：月饼含糖份多，糖尿病人吃了，血糖会增高，如果吃多了还会产生糖尿病昏迷，甚至发生意外 。当然专门为糖尿病人而制作的低糖月饼是可以适当吃一眯的。
    2、老年人和儿童：月饼是一种高脂肪食品，吃多了会影响正常食欲，引起消化不良，出现腹胀、腹痛和呕吐等症状。大便稀溏者，多吃月饼加重症状，甚至久泻不愈。
    3、高血压、高血脂、冠心病人：多吃月饼后可增加血液粘稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心肌梗塞。
    4、肝硬化病人：进食月饼后，肝硬化病人的食道下段、胃底静脉可因过度充盈而曲张，使静脉壁出血，表现为呕血、便血，并导致病情恶化。
    5、胃病患者：胃炎及十二指肠溃疡病人，如果多吃月饼，会促使胃酸大量分泌，对溃疡面及炎症的愈合、消肿极为不利。平时胃酸过多的人，也不宜多吃。
    6、胆囊炎患者：这种病人多吃月饼，已愈者会引起旧病复发，未愈者会加重病情，还可导致急性发作。
    基本上，月饼并非健康食物，因为月饼的制作过程中，用料必含糖和脂肪，胆固醇和卡路里都相当高。传统的双黄莲蓉月饼，每个热量有870卡路里（两个蛋黄就有220卡路里）。以每人每日只需吸收2000多卡路里来计算，一个月饼已相当一餐饭。更何况，在这餐“饭”中，脂肪占约44克、胆固醇525毫克（营养师建议每个成年人每日不可超过300毫克）、蛋白质16.4克、糖66克。
    至于新款月饼，用料确略有进步。饼皮方面，最理想是冰皮，由糯米粉及水揉成，少油少糖；酥皮脂肪量最高，怕肥人士切勿选择。用料方面，豆蓉较莲蓉少三成脂肪，莲蓉加金华火腿或肉类的版本，卡路里最高。
    月饼吃得太多，会有顶肚感，一般人习惯以茶解滞，是有道理的。龙井、乌龙、铁观音等，可刺激胃液分泌，加速消化，有助消脂。其他饮品如汽水、啤酒等，卡路里十分高，普通装啤酒每罐140卡路里，汽水每罐160卡路里。如果用汽水送月饼，可能一夜吃出小肚腩。吃得太饱，可以饮汤水帮助排泄。老黄瓜煲瘦肉、无花果煲霸王花、木瓜汤、青红萝卜汤、冬瓜薏米水、山楂麦芽水等，全都可以帮助消化、加速消滞。