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甲壳类食物与含VC类食物相克

放大字体  缩小字体 发布日期：2006-05-25
　 因为甲壳类食物，特别是小虾和对虾含有高浓度的五价砷化合物。五价砷化合物是无毒的，但若服用大剂量维生素C，可以使五价砷转化为有剧毒的砒霜。砒霜中毒，可以致死。因此，食用甲壳类食物不能服维生素C。
 
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