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相克食物知多少

放大字体  缩小字体 发布日期:2006-05-25
   菠菜与豆腐相克。菠菜中所含的草酸,与豆腐中所含的钙产生草酸钙凝结物,会阻碍人体对菠菜中的铁质和豆腐中蛋白的吸收。

  朱古力与牛奶相克。朱古力中含有草酸,与牛奶中所含的蛋白质、钙质结合后产生草酸钙。有些人在食用后会发生腹泻现象。  

  酒精与咖啡相克。酒中所含有的酒精,具有兴奋作用。而咖啡中所含有的咖啡因,同样具有兴奋作用。如果将两者同时饮用,会加重紧张和烦燥情绪。若是患有神经性头痛的人将两者同时饮用,会立即引发病痛,如果是有经常性失眠症状的人,会导致病情进一步恶化。如果是患有心脏疾病,其后果则更为不妙。当在不知情的时候将两者同时饮用,可服用大量的清水或是在水中加入少许葡萄糖和食盐喝下,可以缓解一下不适症状。

  白酒与啤酒相克。啤酒中含有大量的二氧化碳,很容易挥发,如果与白酒同饮,就会带动酒精渗透。有些人常常是先喝啤酒再喝白酒,这样做极不妥当。要想减少酒精在体内的驻留,最好是多饮一些水,以此加快排泄。

 
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