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萝卜忌与橘子同食

放大字体  缩小字体 发布日期:2006-05-25
   萝卜为十字花科蔬菜,被摄取后,可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质,并很快代谢产生另一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。

    此时,人体若同时摄入含大量植物色素的水果,如橘子、葡萄等,这些水杲中的类黄酮物质在肠道被细菌分解,即可转化为羟苯甲酸及阿魏酸,可以加强硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。

    因此,吃萝卜后,不要大量食用橘子等有色水果。

 
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