马铃薯炒蟹粉

发布日期：2006-06-02

加工工艺：

原料：
　　马铃薯200克，熟胡萝卜150克，水发香茹、净笋、豆苗(或其它绿色蔬菜)各25克，熟花生油120克，精盐、白糖、绍酒、醋、姜汁、味精、白胡椒粉适量。
　　作法：
　　①马钤薯洗净入笼蒸熟取出去皮和胡萝L放砧板上，用刀拓成泥。笋肉剁成泥。豆苗(或其它绿色蔬菜)和香菇切丝；
　　②炒锅放在旺火上，放入熟花生油100克，烧至五成热，将胡一下，控干水分。把花椒油、盐、味素拌入韭菜段、马铃薯丝、拌匀即可。

设备信息：

多功能组合式炊具：ZHCJ-5011型；外行尺寸930×354×650（mm）；湖南平江食品机械厂

厂房投资：

日产1吨，投资30万元

产品描述：

口感浓香，是日常饮食之佳品。

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