马铃薯烤肠

发布日期：2006-06-02

加工工艺：

加工工艺：马铃薯→洗净→去皮→切粒→蒸煮→调配→充入肠衣→杀菌→烘烤→成品
　　蒸煮：洗净去皮后的马铃薯切成颗粒，放入锅内煮l0分钟。
　　调配：把猪肉、动物油、植物油、凝固剂、黄豆粉、防腐剂和调味剂等拌入蒸煮后的马铃薯颗粒
　　杀菌：放入锅中蒸15-20分钟即可。
　　晾干：可自然晾晒也可在烘箱中烘烤，晾至半干即成。

设备信息：

液压灌肠机：GCY-50型；每次装容量50kg；电机功率4kw；外形尺寸700×1000×1300（mm）沈阳机油泵厂调拌机：挑拨型；参考价格0.341万元；南京铁路机电设备厂

厂房投资：

日产3吨，投资100万元。

产品描述：

产品外观与普通香肠一样，口感细腻，营养丰富，具有马铃薯风味，耐贮藏，是适合居家旅游的新型食品。

下一篇：马铃薯色拉肠。马铃薯风干肠
上一篇：马铃薯香辣肠

[ 网刊订阅 ] [ 食品专题搜索 ] [ ] [ 告诉好友 ] [ 打印本文 ] [ 关闭窗口 ] [ 返回顶部 ]

• 大豆多肽	• 大豆异黄酮
• 大豆皂甙	• 即食大麦营养保健粉
• 黑米营养米粉	• 黑米营养芝麻糊
• 脱脂大豆粉	• 浓缩大豆蛋白
• 分离大豆蛋白	• 组织化大豆蛋白