糖水马铃薯罐头

发布日期：2006-06-02

加工工艺：

选料→清洗→去皮→修整→预煮→分选斗密封→杀菌→冷却→产品
　　去皮：用20％的碱液、温度95℃以上，时间1-2min，浸泡后，搅拌至表皮呈褐色，然后捞出擦去皮，并及时用水冲净。再用清水浸泡约1小时，洗去残碱并浸于2％的盐水中护色。
　　预煮：用0.1％柠檬酸液和马铃薯之比为1：l，以薯块煮透为准。煮后立即用清水冷却及时装罐。
　　分选：白色马铃薯与黄色马铃薯分开装罐；修整面光滑，大小分开。
　　装罐：按罐大小分别装入一定比例的薯块和糖水。
　　排气及密封：真空度300-400mmHg。

设备信息：

挑选机:500kg 6000×1360×905（mm）汕头专用机械厂加汁机:GT7B7 2150×1560×1870（mm）汕头专用机械厂成套罐头生产设备:汕头专用机械厂

厂房投资：

日产量5吨,投资200万元

产品描述：

罐装食品，保质期长，营养丰富，食用方便。

[ 网刊订阅 ] [ 食品专题搜索 ] [ ] [ 告诉好友 ] [ 打印本文 ] [ 关闭窗口 ] [ 返回顶部 ]

• 大豆多肽	• 大豆异黄酮
• 大豆皂甙	• 即食大麦营养保健粉
• 黑米营养米粉	• 黑米营养芝麻糊
• 脱脂大豆粉	• 浓缩大豆蛋白
• 分离大豆蛋白	• 组织化大豆蛋白